采茶就是采摘中间这个最嫩的茶芯 ，这些是我们挪步园最好的茶叶。现在正值春茶的采摘期。俗话说：春茶一两，黄金万两。今天我也是来到了挪园青峰茶茶叶基地， 现在正是茶农们最忙碌的时候。挪步园绿茶又名挪园青峰茶，产自海拔1200米的我县风景名胜区挪步园。明代万历年间，兵部尚书汪可受晚年隐居在挪步园，辟园种茶，自采自制自饮。因汪可受为官清廉，两袖清风，后来世人为纪念汪可受，将挪步园绿茶取名为挪园青峰茶，青峰就是取谐音清风为名。挪步园茶业有限公司总经理王焱凡表示，清明、谷雨时节，是采摘“芽茶”的黄金时节，这也是他们一年当中最忙碌的时候。最近一段时间，每天都有200到300人采茶，可以采摘50到60斤干茶，目前销售是非常好，基本上是顾客提前预定，今年年产值估计在800到900万元。采摘好的新鲜茶叶不可直接进行冲泡饮用，需要经过杀青、理条、整形、烘焙等一道道工序处理，才能制作出可以饮用的新茶。我们现在正在做的是杀青的工序，需要注意火温和投叶量，一般保持在280度的温度合适，然后给茶叶整形，每片茶叶要整的形状差不多，给它提香 ，整形完后，放到烘干机上烘干就可以出炉了。近年来，随着人们对喝茶养生的意识不断增强，承包种植茶园也成为发展绿色产业、助力脱贫致富的有效途径。挪步园茶业有限公司总经理王焱凡表示，他从事种茶、售茶已有20多年了，不仅自己致富了，每年还解决了100多名农户的就业问题。接下来，我们将加强茶园管理，严把茶叶制作质量关，扩大种植规模，擦亮挪步园绿茶老字号品牌，让挪步园绿茶走出黄梅，走向全国。
